Von gefroren (-18°C) zu verarbeitungsbereit (-2°C) in Minuten statt Tagen.
auf minimalem Raum.
Temperieren in Minuten statt Tagen.
Hochleistungs-Systeme für industrielle Skalierung und maximale Tonnage.
Perfekte Homogenität durch präzise Mikrowellen-Verteilung.
Maßgeschneiderte Integration in Ihre Linie.
Schluss mit riesigen Auftauräumen und kapitalbindender Lagerhaltung. Unsere Batch-Systeme bieten die volle Leistung einer kontinuierlichen Anlage auf einem Bruchteil der Fläche. Entwickelt für Fleischverarbeiter, die maximale Flexibilität bei höchster Ausbeute (Yield) fordern. Ihre Produktion bestimmt den Takt, nicht der Auftauprozess.
Temperieren Sie "On Demand". Starten Sie die Produktion flexibel, ohne tagelange Vorlaufzeiten. Ideal für kurzfristige Auftragsspitzen.
Eliminieren Sie den "Drip-Loss" (Fleischsaftverlust). Konventionelles Auftauen kostet Sie 2-4% Gewicht. Unsere Mikrowellentechnik hält die Feuchtigkeit im Protein. Rechnen Sie das auf Ihre Jahresproduktion hoch.
Vollständige Edelstahlkonstruktion (Stainless Steel), ausgelegt für "Full Washdown". Das System erfüllt strengste Hygienestandards und widersteht täglicher industrieller Hochdruckreinigung.
Keine Hotspots, keine gefrorenen Kerne. Unsere Software steuert die Energieverteilung präzise, um exakte Zieltemperaturen für das anschließende Slicen, Wolfen oder Formen zu garantieren.
