El tenderizador de la Serie HT de Henneken está diseñado especialmente para el uso industrial en el procesamiento de carne y aves. Su estructura de acero inoxidable, alta precisión y flexibilidad permiten adaptarlo a una amplia variedad de productos.
Con un ancho de banda de 500 mm y dos rodillos con 46 o 65 cuchillas por rodillo, el tenderizador cubre un amplio espectro de aplicaciones — desde filetes delicados de ave hasta piezas de carne más densas.
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Gracias al ajuste continuo de altura, presión y velocidad, el proceso puede adaptarse perfectamente a cualquier producto — desde filetes delicados hasta piezas de carne más densas. Como alternativa, uno o ambos rodillos de cuchillas pueden sustituirse por rodillos lisos para aflojar la superficie sin cortar.
Anchura de la cinta: 500 mm
Diseño de los rodillos: 2 rodillos con 46 o 65 cuchillas por rodillo
Cuchillas: de acero templado, disponibles en varias formas
Presión de los rodillos: amortiguación neumática — se adapta automáticamente al producto
Distancia entre rodillos ajustable: de -12 mm (solapamiento de cuchillas) a +160 mm
