El sistema de palas está dispuesto en diagonal dentro del tambor y garantiza un flujo tridimensional del producto, lo que hace que el marinado sea especialmente eficaz.
La disposición diagonal de las palas mueve el producto uniformemente en todas direcciones, lo que permite una mezcla intensa y suave.
El movimiento constante y el proceso de vacío controlado activan las proteínas naturales de la carne, mejorando su ligazón, estructura y jugosidad.
Gracias a la posición inclinada de las palas, el tambor se vacía rápida y completamente sin dejar restos de producto, lo que ahorra tiempo y facilita la limpieza.
El movimiento suave y uniforme garantiza que los productos delicados, como las aves de corral o el pescado, se manipulen con suavidad y no sufran daños.
El eficaz flujo de productos y el rápido vaciado reducen los tiempos de proceso y, por tanto, aumentan el rendimiento de la producción y la rentabilidad.
Descubra todo el portafolio de máquinas y servicios de Henneken..
| Tipo | Volumen | Velocidad | Rendimiento | Anchura | Longitud | Altura |
|---|---|---|---|---|---|---|
| B1 | 650 l | 2-10 rpm | 2,4 kW | 980 mm | 1.900 mm | 1.600 mm |
| B2 | 900 l | 2-10 rpm | 2,4 kW | 1.130 mm | 1.930 mm | 1.675 mm |
| B3 | 1.200 l | 2-10 rpm | 2,8 kW | 1.130 mm | 2.225 mm | 1.675 mm |
| B4 | 1.500 l | 2-10 rpm | 3,5 kW | 1.220 mm | 2.415 mm | 1.720 mm |
| B5 | 2.100 l | 2-10 rpm | 4,7 kW | 1.360 mm | 2.850 mm | 1.790 mm |
| B6 | 3.000 l | 0,5-10 rpm | 4,7 kW | 1.590 mm | 2.955 mm | 2.100 mm |
| B4000 | 4.000 l | 0,5-10 rpm | 5,7 kW | 1.590 mm | 3.585 mm | 2.130 mm |
| B7 | 4.300 l | 0,5-10 rpm | 7,2 kW | 1.620 mm | 3.765 mm | 2.145 mm |
| B8 | 5.500 l | 0,5-10 rpm | 10,4 kW | 1.820 mm | 3.885 mm | 2.240 mm |
| B6000 | 6.000 l | 0,5-10 rpm | 10,4 kW | 1.820 mm | 3.885 mm | 2.240 mm |
| B7000 | 7.000 l | 0,5-10 rpm | 10,4 kW | 1.820 mm | 4.385 mm | 2.240 mm |
| B10 | 8.400 l | 0,5-10 rpm | 16,7 kW | 2.000 mm | 4.670 mm | 2.440 mm |
| B11 | 10.000 l | 0,5-10 rpm | 21,0 kW | 2.200 mm | 4.755 mm | 2.635 mm |
| B12 | 12.000 l | 0,5-10 rpm | 30,0 kW | 2.350 mm | 4.945 mm | 2.785 mm |
Los Tumblers de vacío Henneken de la serie B son los modelos más vendidos entre los vasos de vacío. Impresionan por su óptima relación calidad-precio, su robusta construcción y sus extraordinarios resultados de masaje con un auténtico efecto 3D.
Disponibles opcionalmente con funciones de refrigeración y descongelación, así como en versión de doble carcasa, estas máquinas ofrecen la máxima flexibilidad para una amplia gama de procesos de producción, desde el marinado y el curado en seco hasta procesos suaves o intensivos de masaje del producto.
Tapa giratoria
Accionamiento más potente para lotes más grandes
Conexión a PC y software de análisis
Dosificación de salmuera durante el funcionamiento del tambor
Sistema de pesaje integrado
