Die Henneken Tenderizer Serie HT wurde speziell für den industriellen Einsatz in der Fleisch- und Geflügelverarbeitung entwickelt.
Die Maschine überzeugt durch ihre robuste Edelstahlkonstruktion, höchste Präzision und eine flexible Anpassung an unterschiedliche Produktarten.
Mit einer Bandbreite von 500 mm und wahlweise zwei Messerwalzen mit 46 oder 65 Messern pro Walze bietet der Tenderizer eine enorme Bandbreite an Anwendungen – von zarten Geflügelfilets bis zu kräftigen Fleischstücken.
Entdecken Sie Hennekens komplettes Maschinen- und Serviceportfolio.
Dank stufenloser Regelung von Höhe, Druck und Drehzahl lässt sich der Prozess optimal an jedes Produkt anpassen – von empfindlichen Filets bis zu dichten Fleischstücken.
Alternativ können eine oder beide Messerwalzen durch glatte Andrückwalzen ersetzt werden, um die Oberfläche nur zu lockern, nicht zu schneiden.
Bandbreite: 500 mm
Rollenausführung: 2 Walzen mit 46 oder 65 Messern pro Walze
Messer: aus gehärtetem Stahl, verschiedene Formen verfügbar
Walzendruck: pneumatisch gefedert – passt sich automatisch an das Produkt an
Einstellbarer Walzenabstand: von –12 mm (Messerübergriff) bis +160 mm
