Das Schaufelsystem ist diagonal im Inneren der Trommel angeordnet und sorgt für einen dreidimensionalen Produktfluss, der das Marinieren besonders effizient macht.
Durch die diagonale Anordnung der Schaufeln wird das Produkt gleichmäßig in alle Richtungen bewegt, was eine intensive und schonende Durchmischung ermöglicht.
Die konstante Bewegung und der kontrollierte Vakuumprozess aktivieren die natürlichen Proteine im Fleisch, wodurch Bindung, Struktur und Saftigkeit verbessert werden.
Dank der Schrägstellung der Schaufeln entleert sich die Trommel schnell und vollständig, ohne dass Produktreste zurückbleiben – das spart Zeit und erleichtert die Reinigung.
Die sanfte, gleichmäßige Bewegung sorgt dafür, dass empfindliche Produkte wie Geflügel oder Fisch schonend behandelt und nicht beschädigt werden.
Der effiziente Produktfluss und die schnelle Entleerung führen zu verkürzten Prozesszeiten und damit zu höherer Produktionsleistung und Wirtschaftlichkeit.
Entdecken Sie Hennekens komplettes Maschinen- und Serviceportfolio.
| Typ | Volumen | Drehzahl | Leistung | Breite | Länge | Höhe |
|---|---|---|---|---|---|---|
| B1 | 650 l | 2–10 U/min | 2,4 kW | 980 mm | 1.900 mm | 1.600 mm |
| B2 | 900 l | 2–10 U/min | 2,4 kW | 1.130 mm | 1.930 mm | 1.675 mm |
| B3 | 1.200 l | 2–10 U/min | 2,8 kW | 1.130 mm | 2.225 mm | 1.675 mm |
| B4 | 1.500 l | 2–10 U/min | 3,5 kW | 1.220 mm | 2.415 mm | 1.720 mm |
| B5 | 2.100 l | 2–10 U/min | 4,7 kW | 1.360 mm | 2.850 mm | 1.790 mm |
| B6 | 3.000 l | 0,5–10 U/min | 4,7 kW | 1.590 mm | 2.955 mm | 2.100 mm |
| B4000 | 4.000 l | 0,5–10 U/min | 5,7 kW | 1.590 mm | 3.585 mm | 2.130 mm |
| B7 | 4.300 l | 0,5–10 U/min | 7,2 kW | 1.620 mm | 3.765 mm | 2.145 mm |
| B8 | 5.500 l | 0,5–10 U/min | 10,4 kW | 1.820 mm | 3.885 mm | 2.240 mm |
| B6000 | 6.000 l | 0,5–10 U/min | 10,4 kW | 1.820 mm | 3.885 mm | 2.240 mm |
| B7000 | 7.000 l | 0,5–10 U/min | 10,4 kW | 1.820 mm | 4.385 mm | 2.240 mm |
| B10 | 8.400 l | 0,5–10 U/min | 16,7 kW | 2.000 mm | 4.670 mm | 2.440 mm |
| B11 | 10.000 l | 0,5–10 U/min | 21,0 kW | 2.200 mm | 4.755 mm | 2.635 mm |
| B12 | 12.000 l | 0,5–10 U/min | 30,0 kW | 2.350 mm | 4.945 mm | 2.785 mm |
Die Henneken Vakuumtumbler der Serie B sind die meistverkauften Modelle unter den Vakuumtumblern. Sie überzeugen durch ihr optimales Preis-Leistungs-Verhältnis, ihre robuste Konstruktion und die herausragenden Massageergebnisse mit echtem 3D-Effekt.
Optional erhältlich mit Kühl- und Auftaufunktion sowie Doppelmantel-Ausführung, bieten diese Maschinen maximale Flexibilität für unterschiedlichste Produktionsprozesse – von der Marinierung über das Trockenpökeln bis zum sanften oder intensiven Produktmassageprozess.
Drehbarer Deckel
Leistungsstärkerer Antrieb für größere Chargen
PC-Anbindung & Auswertungssoftware
Lake-Dosierung während des Trommelbetriebs
Integriertes Wiegesystem
